Son moléculas que contienen uno o más átamos de carbono unidos por enlaces covalentes.
Están formados por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno y entre ellos figuras carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Algunos compuestos orgánicos son grandes moléculas formadas por unidades menores que se repiten y enlazan.
La mayoría de las moléculas orgánicas se caracterizan por tener una masa molecular alta en comparación con las inorgánicas, además de poseer un mayor nivel de energía química
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